谢氏包子已有100多年的历史。最早是清末民初时期，坳上农民谢振汉在裕后街开办一家肉铺，同时制作米粉肉和捆鸡，生意兴隆。随后，谢振汉和儿子谢家启拓展经营项目，开始做肉包子，并发明了独特的制作技艺。首先是肉馅比例，七成瘦肉、三成肥肉，吃起来不柴有汁而且不肥腻；面粉比例为三成老面、三成混合面、四成新面掺兑一起，包子松软而有嚼劲。包子一上市，由于味道鲜美独特，备受市民青睐，声名鹊起，被市民俗称“谢家包子”。随着时间的推移，谢家三代人谢振汉、谢家启、谢友金把包子的制作技艺不断完善，形成一套完整的传统技艺，一代又一代地传承下来。

时至今日，由于商标意识和品牌意识深入人心，谢家包子传统技艺第四代传承人谢贵花大胆创新，完整地继承了祖传的制作技艺，成立了贵宾农业开发有限公司，扩大生产规模，规范生产工艺，进行批量生产。现在，面点厂的面积为3000余平米，员工73人，其中安置了10名残疾人，生产车间为无尘透明车间，空气净化达30万灭菌级别，保证了食品安全，是郴州市首家无尘式全透明中式面点工厂。