明清以来，乌米饭成为南方许多地区社日的节令食品。随着时代更迭，乌米饭被普通乡民接受，慢慢发展为民间的风味食品，同时，也派生相关制品乌米粽、乌米粑、乌米粥等。

   湘南特别是苏仙区坳上一带，每逢农历四月初八，乡村多有人家吃乌米饭、乌米粽的民间习俗。其主要制作环节是取乌汁，将乌饭叶、荆条叶、枫叶芽、乌泡叶、扭得荆嫩叶混合匀，捣成泥料用水浸泡搅拌，过滤取乌汁，制乌米，将糯米淘洗好用乌汁浸泡数十小时至青乌色，再蒸煮成乌米饭、乌米粽、乌米粑、乌米粥、乌米糖花、乌米套花等。食品颜色乌黑油亮，绿色环保，具有清肝益脾多重保健功效。坳上古村大力发展乌米粽制作，开办了“香姐美食坊”，不断壮大。

2021年被列入第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。