汝城白毛茶产于湖南的南岭山区，沿九龙江国家森林山脉一带较集中，是珍贵的野生茶。制作工序不炒不揉、全靠制茶人手工制作。茶油润多毫，香气浓郁，汤色金黄，条索肥硕，遍身白毫。白毛茶名最早起于宋，芽头肥壮、茸毛特多，泛白，故得名“白毛”。内含物丰富，特别是茶多酚,儿茶素含量高，有多种药理功效。目前有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种。

2021年被列入第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。