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永兴县许氏传统手工榨油坊位于永兴县黄泥乡。其茶油榨制技艺历史悠久,从清末至今在许氏家族传承已历经5代。
许氏土法茶油榨制技艺大致可以分12个步骤:1、采摘油茶籽;2、晒干(干度60%,15天);3、人工分选(壳、籽分开);4、二度晒干(2-3天);5、熏烤茶籽。6、碾粉。7、蒸粉。8、做茶饼。9、入榨;10、开榨。11、出榨。12、入缸。许氏传统茶油榨制技艺的熏烤工艺,为其独特之工艺,在湘南地区别具一格。
2018年,土法茶油榨制技艺列入第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
包茶饼
包好的茶饼
传统榨油工具
传统榨油工具
蒸茶籽